Москвы. В регионы мы поставляем мороженое через своих дистрибьюторов, система работы с которыми с каждым годом совершенствуется. При этом используется дифференцированный подход к различным регионам. А в принципе «АльтерВЕСТ» – компания федерального масштаба. – Нам стало известно, что недавно, а точнее в июне, с подмосковной фабрики «АльтерВЕСТ» было отгружено более 14 т рулетов «Венский вальс», эскимо Luxus, стаканчиков «Матроскин» в адрес одной из американских компаний в Чикаго. Скажите, пожалуйста, это разовая акция или последует продолжение? – С самого начала поставок мы говорили о том, что это не разовая акция. Мы заключили долгосрочный контракт, по которому уже произведено две поставки. Этот контракт заставил нас возобновить работу по получению сертификата на мороженое московской фабрики. Еще в 2002 г. мы планировали получить такой сертификат для поставки мороженого в Европу. Но в странах ЕС действуют запретительные пошлины на молокосодержащую продукцию и очень сложная система ее сертификации, включающая в себя как сертификацию самого производства, так и места, где было приобретено сырье. В то время в России вряд ли нашлось хотя бы одно фермерское хозяйство, способное получить такой сертификат. После того как мы стали владельцами германской фабрики AlterWest Eiskrem AG, нам было проще решать все эти вопросы непосредственно в Европе. Сегодня наша фабрика в Ортенберге имеет тесные контакты на западноевропейском рынке и поставляет мороженое в Германию, Австрию, Испанию, Мексику. В ближайшее время планируется начать поставки в Швейцарию и Скандинавские страны. Контракты с американскими компаниями потребовали получения сертификата и на мороженое, выпускаемое московской фабрикой. В отличие от других российских компаний, где зарубежные поставки – скорее имиджевый шаг, для «АльтерВЕСТа» – это реальные контракты, имеющие значительные объемы. Поставка российского мороженого в США будет осуществляться по двум каналам. В первую очередь это сетевые магазины, в которых обычно наше мороженое продается под частными торговыми марками сетей, а также поставка через независимых дистрибьюторов в отели, рестораны и кафе, так называемый сегмент HoReCa. Мы планируем серьезные поставки нашего мороженого по этим контрактам и в дальнейшем. – Какое место занимает сейчас «АльтерВЕСТ» в рейтинге крупнейших российских компаний? – Сегодня по объемам производства «АльтерВЕСТ» занимает 5-е место в России. – Это без учета мороженого, выпускаемого в Германии? – Да, это только объемы Московской фабрики. Не имеет смысла складывать разные величины. Ведь фабрика AlterWest Eiskrem AG работает на европейском рынке. – Собираетесь ли вы в дальнейшем продолжить наращивание своих активов, учитывая, что процесс конгломерации на рынке мороженого продолжается? – К нам поступают различные предложения о покупке производств, и мы их рассматриваем. Но это не находится в плане нашей стратегии. Мы ведем строительство собственной фабрики в Краснодарском крае и уже в следующем году планируем запустить производство, первоначальная мощность которого составит 30 т мороженого в сутки. Этим путем мы и будем развиваться. Мы уже делали попытки нарастить свой бизнес через покупку российских предприятий, которые, к сожалению, не оправдали себя. Экспансия по России часто связана с управленческими рисками. Как правило, за прежним хозяином тянется некая наследственность, которая отражается и на новых владельцах. – Как, по вашему мнению, может повлиять укрупнение лидерских компаний на рынок мороженого, вернее, на его стабильность? – Процесс консолидации российского рынка мороженого – скупка активов, дистрибьюторов, поглощения и слияния компаний, все это вполне закономерное и предсказуемое явление. И мы были готовы к этим переменам. Но, к сожалению, зачастую подобные приобретения не всегда дают тот результат, который ожидается. Не всегда это складывается арифметически… Но в любом случае идет полезный процесс, в результате которого уменьшается количество игроков и рынок становится более структурированным. Сегодня российский рынок мороженого носит скорее стагнирующий характер и хочется надеяться, что происходящие на нем перемены повлияют на него в лучшую сторону.
– Виктор Степанович, на исходе летний сезон. Оправдал ли он возложенные на него надежды по продажам мороженого? В прошлом году вам не хватило мороженого, а как в этом сезоне? – Еще весной на конференции с дистрибьюторами в Австрии мы пообещали, что этим летом полностью удовлетворим спрос потребителей на мороженое. И свои обещания компания «АльтерВЕСТ» выполнила. Главное, мы справились с потоком заказов и обеспечили мороженым жителей многих российских регионов. Весь сезон в ассортименте компании присутствовали самые популярные марки мороженого. Уже в июне мы реализовали более 2000 т мороженого, установив своеобразный рекорд по продажам. Это стало возможно благодаря поддержке ассортимента, которого не было у конкурентов, и отличной работе нашей подмосковной фабрики, значительно увеличившей объемы производства. Сегодня ее производительность достигла 260 т мороженого в сутки, что более чем в 2 раза превышает прошлогодние показатели. – Значит, реалии совпали с прогнозами? – В общем и целом – да. Хотя сегодня кажется, что можно было бы поработать еще лучше... Как всегда, достигнутые результаты нас не совсем удовлетворяют, и хотелось бы достичь большего. – Какие из предложенных в этом сезоне новинок оказались наиболее востребованными? – Если говорить о серии премиального мороженого, то достаточно популярно и востребовано в прошедшем сезоне было мороженое Luxus, а также батончики. Хороший спрос был на мороженое в вафельных рожках. И это относится как к премиальному мороженому, так и к серии «Простоквашино». Очень хорошо продавался весь ассортимент мороженого «Почтальон Печкин» и «Кот Матроскин» – самая удачная новинка летнего сезона. Растет популярность и абсолютно нового нашего продукта «Рожок-Творожок». Однако мы полагаем, что его звездный час еще не пришел. Как показывают исследования, этот продукт обладает сезонностью, противоположной мороженому, и своего пика продаж должен достичь зимой. Конечному потребителю этот продукт интересен своей необычностью. Находясь на грани между мороженым и творогом, он образует новую категорию – «Твороженое». – На какие марки будете ориентироваться в дальнейшем? – Планируем и дальше развивать весь ассортимент «Простоквашино», а также серию Luxus. Мы позиционируем нашу компанию как инновационную, каждый год ее продуктовый портфель обновляется на 40%. Для нас важно опередить пожелания потребителей или иногда сформировать их самим. – Как организована система реализации мороженого компании? И какие каналы продвижения вы используете? – В прошлом году «АльтерВЕСТ» стал владельцем торговой сети «Айс-Фили», а в этом году к ней добавилась сеть киосков в Коломне. В результате этих приобретений общее количество торговых павильонов компании достигло 250 единиц. И это только в Москве и Подмосковье. Реализация продукции идет через 5 крупных дистрибьюторских компаний и поставляется в 4,5 тыс. магазинов, где установлены наши фирменные лари. Сегодня в составе нашей Группы компаний формируется структура «АльтерВЕСТ – доставка», которая будет обеспечивать прямую поставку мороженого в магазины и киоски. Это делается для того, чтобы обеспечить более устойчивые продажи в первую очередь в Москве и Московской области. – Известно, что за последнее время значительно увеличился объем продаж мороженого через сетевые супермаркеты. Как это может отразиться на уже отработанной схеме продаж через дистрибьюторов-оптовиков? – Помимо структуры по прямой доставке у нас есть подразделение, которое работает с сетевыми магазинами. Партнерами «АльтерВЕСТа» являются крупнейшие поставщики замороженной продукции – «ИНКО», «Альтернатива Фуд» и торговый дом «Холод». Эти компании занимаются реализацией нашей продукции. Причем, чтобы не создавать ненужной конкуренции, каждая из них работает с совершенно разными продуктами. – Какова география ваших поставок? – В первую очередь мы работаем на рынке Москвы и области и имеем здесь достаточно большую долю рынка. Это наша стратегия. И я считаю это правильным – работать на своем рынке. Помимо этого наше мороженое хорошо представлено в Центральном регионе, на Урале и на юге России. Большой интерес для нас имеют области, расположенные недалеко от
За компанией «АльтерВЕСТ» давно закрепился статус нестандартно развивающейся компании. Начав в 1999 г. собственное производство мороженого с «нуля», сегодня компания уверенно входит в число лидеров российского рынка. И это единичный случай в отрасли. Компания также является единственным российским производителем, имеющим свое производство мороженого в Европе. В начале 2004 г. «АльтерВЕСТ» приобретает фабрику мороженого в Германии, решив, что других путей у компании попасть в Европу нет, «кроме как перестать быть гостем и превратиться в собственника». «АльтерВЕСТ» первым выводит на рынок новые инновационные продукты и первым осваивает новые каналы их реализации, такие, как private lable – частные торговые марки торговых сетей, сегмент HoReCa – рестораны, отели, кафе… На вопросы журнала «Производство и реализация мороженого и быстрозамороженных продуктов» отвечает президент компании «АльтерВЕСТ» Виктор Степанович Лутовинов.
Жаркое лето компании «АльтерВЕСТ»
Мороженое/Интервью. АльтерВЕСТ. Лутовинов В.С.
Комментариев нет:
Отправить комментарий